お腹も心も満たす美味しい海鮮料理
SEAFOOD
厳選の素材を使用し、旬の食材を活かしたメニューの一品一品を丁寧に調理しております。品質にとことんこだわった海鮮料理をはじめ、何度でも来店したくなるようなお料理をお楽しみいただけるよう努めております。また、お料理の美味しさを追求するのはもちろんのこと、リラックスしたお食事の時間を提供できるような店内の雰囲気作りにも細心の注意を払っております。お腹も心も満たす至福のひとときを、豊橋市にてお届けいたします。
独自のネットワークで上質な魚を仕入れ
当店独自のネットワークを通じて、質の良い魚介類や新鮮な野菜、お肉を直接仕入れているため、食材には自信を持ってお料理をお出ししています。強いこだわりを持つプロから仕入れた厳選の素材を、腕のある料理人が丁寧に調理し、お客様には安心感と期待をもってご賞味いただくことを心がけております。素材本来の味を引き出す藁焼き・炭焼きによって調理された海鮮料理は、どのお店とも異なる唯一無二の味わいです。旬の味覚を都度取り入れながら、豊橋市で何度通っても飽きることの無い居酒屋メニューを提供してまいります。
高知名物カツオのたたきやお刺身が充実
こだわりの素材を使ったバリエーション豊富なメニューの中でも、海鮮料理のラインナップには特に力を入れております。藁焼き料理の代名詞とも言えるカツオのたたきは、柔らかな食感と炙りならではの香ばしさを引き立たせており、高知名物の味を豊橋市の一角でご堪能いただけます。また、居酒屋でのお食事に欠かせない新鮮なお刺身のご用意もございます。それぞれの食材の特性を把握した料理人が手がける和食の数々は日本酒との相性も抜群で、お仕事終わりの夜食にはもちろん、グループでの宴会や接待の席にも最適です。
お食事の満足度を高める贅沢な海鮮料理
季節ごとに変わる旬の食材を活かしながらお届けする自慢の海鮮料理は、素材本来の味わいを最大限に引き出すための調理法で仕上げております。また、お料理に合わせた日本酒の選定にも力を入れており、お料理の味わいを高めると共に、新しい味や組み合わせをお楽しみいただけるよう工夫を施しています。お客様にとって当店でのひとときが単なる居酒屋での食事ではなく、日々のちょっとした贅沢としてご利用いただけることを目指し、スタッフ一同豊橋市で心を込めておもてなしいたします。
