種類豊富なお酒とここだけの肉料理
MEAT DISH
ここでしか味わえない絶品の肉料理と、それに合う日本酒、ビール、焼酎などの様々なお酒を取り揃えております。厳選された高品質な食材を使用し、柔らかくジューシーな肉の味わいと厳選されたお酒とのペアリングで、お客様に至福のひとときをお届けいたします。日常的にご利用いただきやすいお店でありながらも、大切な人との特別な夜に華を添え、仕事で疲れた心身を癒やす、極上の美食体験を豊橋市の一角にて提供してまいります。
絶妙な食感と香りを与える調理方法
おつまみとしてはもちろん、お腹が空いた日のおかずとしてもぴったりの居酒屋メニューとしてお勧めしているのが、藁焼き・炭焼きによって提供する肉料理です。藁の炎で素早く焼き上げる高温処理によって肉の旨みを閉じ込め、一口食べた瞬間にジューシーさがあふれ出る絶妙な食感を実現しております。一方、炭焼きは肉にじっくりと熱を伝えることで、思わずお酒を注文したくなるような柔らかな食感と香ばしさを肉に染み込ませます。それぞれの調理方法で、肉のポテンシャルを最大限に引き出した美味しさを豊橋市にてお確かめいただけます。
お食事とサービスのクオリティを追求
食事のクオリティもさることながら、居心地の良い居酒屋で会話を交わし、美味しいお料理とお酒を味わう空間そのものを満喫していただくことに重きを置いております。素材の品質を落とさないよう、藁焼きや炭火焼きで提供している肉料理は作り置きをせず、お客様からのオーダーを受けてから焼き上げており、火が舞い上がる様子は食欲をそそるパフォーマンスの一環としてもお楽しみいただけます。豊橋市で落ち着いた雰囲気の中、お客様がリラックスして食事を楽しめるよう、料理人とスタッフ一同でサービスの充実に励んでおります。
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宴会を盛り上げるお酒や肉料理が充実
調理場を間近でご覧いただけるカウンター席では、手際よく動く料理人や藁焼きの様子を目の前でお楽しみいただけ、お酒を片手に充実した時間をお過ごしいただいております。また、ご友人や恋人と一緒に居酒屋でゆったりとお料理を味わいたい方には、快適なテーブル席や個室席をお勧めし、お客様だけの空間で会話ができる環境をご用意いたします。手軽な一品ものや華やかな肉料理のご用意もあり、豊橋市で宴会や接待を開く際にも選択肢の一つとしてご検討いただけるサービス体制を整えております。
