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肉料理
肉本来の旨さを引き出すひと工夫
厳選された高品質な食材から生まれる柔らかくジューシーな肉料理と、それに合う多種多様なお酒をご用意しています。クオリティを追求しつつも、日常的にご利用いただける通いやすさに重きを置き、帰宅途中にふらりと立ち寄ってお料理とお酒を楽しめるような、居心地の良いお店を目指してサービスを提供しております。
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肉の旨みを最大限に引き出した満足度の高い藁焼き・炭焼きの肉料理は、居酒屋のおつまみとしても食事としてもご注文いただけます。藁焼きでは高温で肉を素早く焼き上げることによりジューシーな食感に仕上げ、じっくりと熱を加える炭焼きでは、柔らかく香ばしい味わいに仕立てております。いずれもお客様からご注文をいただいてから焼き上げており、炎が舞い上がる迫力満点の様子もお見せしながら、五感を刺激する美味しさを豊橋市にて提供いたします。